Pantalla de cocina (KDS)

Dónde encontrarlo: Abre Kitchen Display desde las Acciones rápidas del Panel, o desde Branch Management para una sucursal específica. Descarga los instaladores desde Apps en la barra lateral.

Resumen completo de la configuración

1. Descarga la app de cocina — Barra lateral del panel → Apps → Instaladores de cocina
2. Instala en el dispositivo de cocina — Tableta Android, PC con Windows o Mac
3. Genera una clave de acceso — Panel → Kitchen Display (o Branch Management)
4. Activa en la app de cocina — Introduce la clave de acceso de 8 caracteres
5. (Opcional) Impresora — Configura la IP en los ajustes de la app de cocina
6. Sal en vivo — Realiza un pedido de prueba en el POS → aparece en el KDS

Paso 1 — Descarga la app de cocina

Desde el panel

1. Inicia sesión en el panel de Bizaldo.
2. En la barra lateral, haz clic en Apps (Explore Bizaldo Apps).
3. Desplázate hasta la sección de Kitchen installers (que solo se muestra para empresas tipo restaurante).
4. Elige tu plataforma y descarga:

Recomendaciones de hardware

Paso 2 — Instala la app

Android

1. Descarga el `.apk` desde Apps.
2. En la tableta, abre el archivo descargado.
3. Si se solicita, habilita Install unknown apps para tu navegador o gestor de archivos.
4. Completa la instalación y abre Bizaldo Kitchen.

Windows

1. Descarga el `.exe` desde Apps.
2. Ejecuta el instalador y sigue las indicaciones.
3. Inicia Bizaldo Kitchen desde el menú Inicio.
4. Para una instalación permanente, ancla la app y desactiva el modo de suspensión en el PC de pantalla.

macOS

1. Descarga el `.dmg` desde Apps.
2. Abre la imagen de disco y arrastra la app a Applications.
3. Si macOS bloquea la app, ve a System Settings → Privacy & Security y permítela.
4. Inicia Bizaldo Kitchen.

Paso 3 — Códigos de activación de cocina (claves de acceso)

Abre el modal de activación

1. Selecciona la empresa y la sucursal correctas en el encabezado del panel.
2. En el Panel, haz clic en Kitchen Display en Acciones rápidas.

1. Ve a Branch Management.
2. Busca la sucursal y usa la acción de activación de cocina (icono de clave de acceso/cocina).

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Figura 1 — Genera una clave de acceso y habilita opcionalmente la impresión automática desde el panel

Elementos de la pantalla

1

Habilitar impresión automática

Actívalo si la cocina debe imprimir automáticamente un ticket por cada nuevo pedido.

2

Generar clave de acceso

Crea un código de activación único para esta pantalla de cocina.

3

Clave de acceso

Copia esta clave e introdúcela en la aplicación de cocina.

4

Estado

Las claves activas aún pueden vincularse; las claves usadas ya se consumieron.

Tipos de clave de acceso

Opciones de activación explicadas

Impresión automática de recibos

Vincular a estación de cocina

1. Activa Link to Kitchen Station.
2. Introduce un Station Name (por ejemplo, `Grill`, `Cold Prep`, `Bar`). Los nombres de estación existentes aparecen como sugerencias.
3. Selecciona una o más Categories del menú desplegable. Se pueden seleccionar categorías principales; las subcategorías heredan el enrutamiento.
4. Haz clic en Create Station & Key.

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Figura 2 — Configura una estación de cocina y genera una clave de acceso específica de estación

Elementos de la pantalla

1

Vincular a estación de cocina

Actívalo para configurar el enrutamiento específico de estación para categorías concretas.

2

Impresión automática de recibos

Habilita la impresión automática de tickets cuando se envían nuevos pedidos a esta estación.

3

Nombre de estación

Especifica un nombre único para la estación de preparación (por ejemplo, station-1, station-2).

4

Seleccionar categorías

Selecciona las categorías de productos que esta estación mostrará y preparará.

5

Create Station & Key

Haz clic para generar la clave de acceso única de 8 caracteres para esta estación.

Ciclo de vida de la clave de acceso

Gestionar claves en la tabla

Efectos en tiempo real en la app de cocina

• Actualizar categorías de estación: Para modificar qué categorías se preparan en una estación existente, abre el modal de activación, habilita Link to Kitchen Station, introduce o busca el Station Name existente, ajusta las categorías y guarda. La Bizaldo Kitchen App activa en esa estación se actualizará en tiempo real y ajustará las categorías visibles en pantalla de inmediato, sin necesidad de reactivación.
• Revocar claves activas: Si una tableta/dispositivo de cocina ya está activo y vinculado, hacer clic en Revoke en el panel cerrará y desconectará el dispositivo de inmediato. La app de cocina en el dispositivo saldrá de la pantalla de pedidos y volverá a la página de activación, solicitando una nueva clave de acceso.

Paso 4 — Activa la app de cocina en el dispositivo

1. Abre la app Bizaldo Kitchen en la tableta o PC de cocina.
2. En la pantalla de activación, introduce la clave de acceso de 8 caracteres de la tabla del panel.
3. Espera la vinculación automática — la app se conecta a tu sucursal.
4. La app pasa a la pantalla de pedidos y comienza a recibir los pedidos confirmados en el POS.

• Confirma que el estado de la clave sea Active (no Used o Revoked)
• Confirma que seleccionaste la sucursal correcta al generar la clave
• Genera una nueva clave de acceso y vuelve a intentarlo

Paso 5 — Configuración de la impresora de cocina (opcional)

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Figura 3 — Introduce la clave de acceso en la pantalla de activación de la app de cocina

Elementos de la pantalla

1

Configuración de impresora

Atajo opcional a la configuración de la impresora de cocina antes o después de la activación.

2

Clave de acceso

Introduce la clave de acceso de 8 caracteres copiada del panel.

3

Activar dispositivo

Vincula este dispositivo a tu sucursal.

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Figura 4 — Introduce la IP de la impresora y prueba la conexión

Elementos de la pantalla

1

IP de la impresora

Dirección IP de la impresora de cocina en tu red local.

2

Puerto

Normalmente 9100 a menos que soporte especifique lo contrario.

3

Guardar

Guarda la configuración de la impresora.

4

Imprimir prueba

Imprime un ticket de prueba para verificar la conectividad.

Pasos de configuración de la impresora

1. En la app de cocina, abre Settings → Printer Configuration.
2. Introduce la dirección IP de la impresora (encuéntrala en la página de configuración de red de la impresora o en la lista DHCP del router).
3. Establece Port en `9100` (predeterminado para la mayoría de las impresoras de recibos en red).
4. Haz clic en Save.
5. Haz clic en Test Print para verificar la conectividad.

• La impresión automática estaba habilitada en la clave de acceso usada para la activación, y
• La IP/puerto de la impresora son correctos, y
• La impresora y el dispositivo de cocina están en la misma red

Usar la pantalla de cocina

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Figura 5 — Pantalla de cocina con tarjetas de pedido, temporizadores y botones de acción

Elementos de la pantalla

1

Tarjeta de pedido

Número y tipo de pedido (por ejemplo, #L-5 TAKEAWAY) con el tiempo transcurrido desde que se realizó el pedido.

2

INCOMING

Nuevos pedidos a la espera de iniciarse. Toca START COOKING para pasar a En preparación.

3

IN PROGRESS

Pedidos que se están preparando actualmente. Toca MARK COMPLETE cuando termines.

4

Artículos de línea

Cantidades, nombres de producto y modificadores (por ejemplo, Milk: Oat, Extras: Cream).

5

START COOKING

Inicia la preparación de un pedido entrante.

6

MARK COMPLETE

Marca un pedido en preparación como terminado y sincroniza con el POS y la TV.

7

Estado en línea

Muestra que la pantalla está conectada y recibiendo actualizaciones de pedido en vivo.

Estados del pedido

Vistas filtradas por estación

Configuración y activación del flujo de estación

1. Habilita el enrutamiento por estación: En el modal de Kitchen Activation del panel, activa Link to Kitchen Station (consulta la Figura 2).
2. Define el nombre de la estación: Dale a la estación un identificador claro (por ejemplo, `station-1` o `station-2`).
3. Selecciona categorías: Selecciona las categorías de producto de las que esta estación es responsable de preparar.
4. Genera y activa: Haz clic en Create Station & Key e introduce la clave de acceso resultante en la pantalla de activación del dispositivo de cocina.

Flujo de trabajo de pedido dividido

• Cada estación solo muestra los artículos del pedido que pertenecen a sus categorías asignadas.
• El personal de cocina de cada estación puede iniciar la cocción y marcar como completados los artículos de su estación de forma independiente.

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Figura 6 — División de pedidos y enrutamiento de artículos entre station-2 (izquierda) y station-1 (derecha)

Elementos de la pantalla

1

Insignias de filtro de estación (station-2)

Muestra las categorías (cat5, cat6, cat3, cat4) asignadas a la estación izquierda.

2

Insignias de filtro de estación (station-1)

Muestra las categorías (cat1, cat2) asignadas a la estación derecha.

3

Artículos enrutados (station-2)

Solo los productos de cat3–cat6 (p3, p4, p5, p6) aparecen en la pantalla de station-2.

4

Artículos enrutados (station-1)

Solo los productos de cat1–cat2 (p1, p2) aparecen en la pantalla de station-1 para el mismo pedido (#D-1).

Reglas y restricciones de estación

• Exclusividad de categoría: Una categoría de producto asignada a una estación activa no se puede asignar a otra estación. Esto evita la preparación duplicada de los mismos artículos. Si intentas seleccionar una categoría ya asignada, el panel la marcará como *In use*.
• Impresión automática específica de estación: Si Auto-print receipts está habilitado para una estación (por ejemplo, *station-1*), su impresora de recibos imprimirá solo los artículos del pedido que pertenecen a las categorías enrutadas a esa estación. Los artículos enrutados a otras estaciones no se imprimirán en el recibo de esta estación, evitando confusión y desorden en la cocina.

Lo que el personal ve en cada tarjeta

• Número de pedido (por ejemplo, `#L-5`) y tipo de pedido (Para llevar, Para comer en el local, Entrega a domicilio)
• Insignia de estado y tiempo transcurrido desde que se realizó el pedido
• Artículos de línea con cantidades y modificadores (variantes, complementos, notas)
• Icono de impresión para imprimir un ticket de ese pedido
• START COOKING o MARK COMPLETE según el estado actual

Solución de problemas

Cómo encaja el KDS en el flujo de pedidos

• Pago y confirmación en el POS — El pedido se confirma en el POS y se envía por WebSocket a la Pantalla de cocina (INCOMING).
• Comienza la preparación — Se descuenta el inventario y comienza la preparación en el KDS (START COOKING → IN PROGRESS).
• Finalización y recogida — El pedido se marca como completado (MARK COMPLETE) y se sincroniza con la Pantalla de TV para la recogida, con los informes y análisis actualizados.

Lista de verificación para salir en vivo

• App de cocina descargada desde Apps e instalada en el dispositivo de cocina
• Empresa y sucursal correctas seleccionadas en el panel
• Clave de acceso generada y el estado es Active
• Dispositivo activado; la clave muestra Used
• (Opcional) Impresora configurada y la impresión de prueba tuvo éxito
• (Opcional) Estaciones y categorías configuradas para flujos de trabajo de preparación múltiple
• El pedido de prueba desde el POS aparece en el KDS; usa START COOKING y luego MARK COMPLETE
• La pantalla de TV se actualiza cuando el pedido se marca como listo (si usas la app de TV)

Documentación relacionada

• TV Application — Pantallas de estado de pedido orientadas al cliente
• Dashboard Overview — Acciones rápidas para Pantalla de cocina
• Order Management — Ciclo de vida completo del pedido
• Troubleshooting — Configuración de impresora y problemas de cocina comunes