Gestão de Encomendas

Onde encontrar: Na barra lateral esquerda, clique em Encomendas.

Tipos de Encomenda

• No local — Atribuída a um número de mesa na planta da filial selecionada.
• Para levar — O cliente recolhe a encomenda pessoalmente; não é atribuída nenhuma mesa.
• Entrega — A encomenda é enviada para o endereço de um cliente. As encomendas de entrega registam:
  • Endereço do cliente — Introduzido manualmente ou obtido do endereço guardado do cliente, se for um membro existente
  • Taxa de entrega — Adicionada ao total da encomenda, configurável por filial ou por zona

Ciclo de Vida da Encomenda

Criada → Pendente → Confirmada → Em Preparação → Concluída
                         ↓
                     Cancelada

Definições de Estado

Fluxo de Encomenda Padrão

Criada → Confirmada → Em Preparação → Concluída

Fluxo de Pagar Depois

Criada → Pendente → Confirmada → Em Preparação → Concluída

Métodos de Pagamento

• Dinheiro — Registado imediatamente como pago, com o troco devido calculado automaticamente.
• Cartão — Processado através do terminal de cartão/integração de pagamento ligado.
• BNPL (Compre Agora, Pague Depois) — A encomenda é marcada como paga no checkout através do fornecedor BNPL, enquanto o cliente liquida o valor mais tarde de acordo com os termos do fornecedor. A encomenda segue normalmente para a cozinha, uma vez que o pagamento é garantido pelo fornecedor BNPL no ponto de venda.

Pesquisa de Cliente e Membresia

• Digitalizar para identificar — Se o cliente for um membro de fidelidade da Aplicação de Consumidor Bizaldo, digitalizar o seu código QR no tablet Bizaldo puxa automaticamente o seu perfil (nome, número de telefone e endereço guardado) para a encomenda.
• Pesquisa manual por número de telefone — A equipa pode escrever o número de telefone do cliente diretamente na encomenda. Se já existir um cliente correspondente, os seus dados preenchem-se automaticamente na encomenda. Se não for encontrada correspondência, é criado automaticamente um novo perfil de cliente usando esse número, para que todas as encomendas sejam associadas a um registo de cliente sem passos extra.
• Encomendas de visitante — As encomendas também podem ser concluídas sem associar um perfil de cliente, para quem não quer ser identificado.

Visão Geral da Página de Encomendas

• Pesquisar encomendas
• Filtrar por estado
• Filtrar por data
• Abrir detalhes da encomenda
• Monitorizar totais e desempenho

Ver Encomendas

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Página principal de encomendas mostrando todas as encomendas de clientes

Elementos do Ecrã

1

Total de Encomendas

Contagem total de todas as encomendas.

2

Encomendas Pendentes

Encomendas a aguardar ação.

3

Encomendas Canceladas

Encomendas anuladas.

4

Encomendas Concluídas

Encomendas terminadas com sucesso.

5

Barra de Pesquisa

Pesquise por número de encomenda ou cliente.

6

Filtro de Estado

Mostre apenas o estado selecionado.

7

Filtro de Data

Filtre por período de tempo.

8

Limpar Filtros

Reponha todos os filtros.

• Total de Encomendas – Contagem total de todas as encomendas
• Encomendas Pendentes – Encomendas a aguardar ação
• Encomendas Canceladas – Encomendas anuladas
• Encomendas Concluídas – Encomendas terminadas com sucesso

Filtros:

• Barra de pesquisa – Pesquise por número de encomenda ou cliente
• Filtro de estado – Mostre apenas o estado selecionado
• Filtro de intervalo de datas – Filtre por período de tempo
• Limpar Filtros – Reponha todos os filtros

Página de Detalhes da Encomenda

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Vista detalhada de uma única encomenda

Elementos do Ecrã

1

Número da Encomenda

Identificador único desta encomenda.

2

Data e Hora

Quando a encomenda foi criada.

3

Mesa/Endereço de Entrega

Número da mesa para encomendas no local, ou o endereço de entrega para encomendas de entrega.

4

Filial

Localização da filial.

5

Método de Pagamento

Dinheiro, Cartão ou BNPL — como o pagamento foi feito.

6

Estado do Pagamento

Mostra se o pagamento está concluído ou pendente.

7

Subtotal

Total antes de imposto e gorjeta.

8

IVA

Valor do imposto.

9

Gorjeta

Valor da gorjeta, se aplicável.

10

Total

Valor final incluindo imposto e gorjeta.

Informação da Encomenda:

• Número da encomenda
• Data e hora
• Tipo de encomenda (No Local, Para Levar ou Entrega)
• Mesa (para no local) ou endereço de entrega (para entrega)
• Filial
• Cliente (se associado, via leitura de QR ou pesquisa por telefone)
• Método de pagamento (Dinheiro, Cartão ou BNPL)
• Estado do pagamento
• Hora da última atualização

Resumo da Encomenda:

• Subtotal
• IVA
• Gorjeta
• Valor total

Ações:

• Imprimir recibo
• Copiar recibo

Antes de marcar uma encomenda como concluída, verifique:

• Os artigos estão corretos
• O estado do pagamento está confirmado
• Os modificadores estão corretos
• As instruções especiais foram tratadas
• Para encomendas de entrega, o estado da entrega foi atualizado para Entregue

Impressão de Recibos

• Imprimir recibo — Envia o recibo diretamente para a impressora de recibos ligada na filial. Disponível na página de Detalhes da Encomenda e diretamente no Terminal POS assim que uma encomenda é confirmada.
• Copiar recibo — Reimprime ou duplica um recibo de uma encomenda já concluída (por exemplo, se o cliente pedir outra cópia, ou para manutenção de registos internos).
• Conteúdo do recibo — Número da encomenda, data/hora, filial, discriminação de itens (nome, quantidade, preço unitário, IVA, desconto, total por item), subtotal, IVA, gorjeta, total e método de pagamento.
• Os recibos de entrega e para levar também podem incluir o nome/número de telefone do cliente e o endereço de entrega, quando aplicável.

Itens da Encomenda

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Artigos individuais dentro da encomenda

Elementos do Ecrã

1

Nome do Artigo

Nome do produto tal como aparece no menu.

2

Quantidade

Número de unidades encomendadas.

3

Preço Unitário

Preço por unidade única incluindo IVA.

4

Valor do IVA

Valor do imposto para este artigo.

5

Desconto

Qualquer desconto aplicado a este artigo.

6

Total

Preço final para este artigo.

• Nome do artigo
• Quantidade
• Preço unitário (incluindo IVA)
• Valor do IVA
• Desconto (se aplicável)
• Total por artigo

Cálculo:

• Total do Artigo = Quantidade × Preço Unitário – Desconto
• Total da Encomenda = Soma de todos os totais de artigo + IVA

Histórico da Encomenda

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Linha temporal de alterações e atualizações da encomenda

Elementos do Ecrã

1

Alterações de Estado

Mostra quando o estado da encomenda mudou e para o quê.

2

Quem Atualizou

Membro da equipa que fez a alteração.

3

Data/Hora

Data e hora em que a alteração ocorreu.

Mostra:

• Alterações de estado
• Quem atualizou a encomenda
• Data e hora das alterações

Isto é útil para:

• Resolver disputas
• Auditar a atividade da equipa
• Rever cancelamentos ou reembolsos

Ações Principais

Resultados

• Registos de encomenda — Histórico completo de transações
• Talões de cozinha — Instruções de preparação
• Recibos de cliente — Confirmação de pagamento, imprimíveis e reimprimíveis
• Perfis de cliente — Criados ou correspondidos automaticamente via leitura de QR ou número de telefone
• Transações de inventário — Registo de movimento de stock
• Dados de análise — Métricas de desempenho
• Registos financeiros — Receita e monitorização de pagamento por método (Dinheiro/Cartão/BNPL)
• Registos de entrega — Endereço, taxa, estafeta e monitorização do estado de entrega
• Registo de auditoria — Histórico de modificações e cancelamentos

Documentação Relacionada

• Terminal POS — Interface de entrada de encomendas
• Produtos — Gestão do catálogo de produtos
• Inventário — Monitorização de stock
• Clientes — Gestão de clientes e membresia
• Relatórios — Análises e exportações
• Ecrã de Cozinha (KDS) — Configuração da aplicação de cozinha e preparação de encomendas