Ecrã de Cozinha (KDS)

Onde encontrar: Abra Ecrã de Cozinha a partir das Ações Rápidas do Painel, ou a partir de Gestão de Filiais numa filial específica. Descarregue os instaladores em Aplicações na barra lateral.

Visão Geral Completa da Configuração

1. Descarregar a aplicação Kitchen — Barra lateral do painel → Aplicações → instaladores Kitchen
2. Instalar no dispositivo de cozinha — Tablet Android, PC Windows ou Mac
3. Gerar código de acesso — Painel → Ecrã de Cozinha (ou Gestão de Filiais)
4. Ativar na aplicação Kitchen — Introduza o código de acesso de 8 carateres
5. (Opcional) Impressora — Configure o IP nas definições da aplicação Kitchen
6. Entrar em produção — Faça uma encomenda de teste no POS → aparece no KDS

Passo 1 — Descarregar a aplicação Kitchen

A partir do painel

1. Inicie sessão no painel Bizaldo.
2. Na barra lateral, clique em Aplicações (Explorar Aplicações Bizaldo).
3. Desça até à secção Instaladores Kitchen (apresentada apenas para empresas de restaurante).
4. Escolha a sua plataforma e descarregue:

Recomendações de Hardware

Passo 2 — Instalar a aplicação

Android

1. Descarregue o `.apk` em Aplicações.
2. No tablet, abra o ficheiro descarregado.
3. Se solicitado, ative Instalar aplicações desconhecidas para o seu navegador ou gestor de ficheiros.
4. Conclua a instalação e abra Bizaldo Kitchen.

Windows

1. Descarregue o `.exe` em Aplicações.
2. Execute o instalador e siga as instruções.
3. Inicie Bizaldo Kitchen a partir do menu Iniciar.
4. Para uma instalação permanente, fixe a aplicação e desative a suspensão no PC do ecrã.

macOS

1. Descarregue o `.dmg` em Aplicações.
2. Abra a imagem de disco e arraste a aplicação para Aplicações.
3. Se o macOS bloquear a aplicação, abra Definições do Sistema → Privacidade e Segurança e permita-a.
4. Inicie Bizaldo Kitchen.

Passo 3 — Códigos de ativação de cozinha (códigos de acesso)

Abrir o modal de ativação

1. Selecione a empresa e a filial corretas no cabeçalho do painel.
2. No Painel, clique em Ecrã de Cozinha em Ações Rápidas.

1. Vá a Gestão de Filiais.
2. Encontre a filial e use a ação de ativação de cozinha (ícone de código de acesso/cozinha).

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Figura 1 — Gerar um código de acesso e ativar opcionalmente a impressão automática a partir do painel

Elementos do Ecrã

1

Ativar Impressão Automática

Ative se a cozinha deve imprimir automaticamente um talão para cada nova encomenda.

2

Gerar Código de Acesso

Crie um código de ativação único para este ecrã de cozinha.

3

Código de Acesso

Copie este código e introduza-o na Aplicação de Cozinha.

4

Estado

Os códigos Ativos ainda podem ser emparelhados; os códigos Usados já foram consumidos.

Tipos de código de acesso

Opções de ativação explicadas

Impressão automática de recibos

Associar a Estação de Cozinha

1. Ative Associar a Estação de Cozinha.
2. Introduza um Nome de Estação (por exemplo, `Grelha`, `Preparação Fria`, `Bar`). Os nomes de estação existentes aparecem como sugestões.
3. Selecione uma ou mais Categorias no menu suspenso. As categorias principais podem ser selecionadas; as subcategorias herdam o encaminhamento.
4. Clique em Criar Estação e Código.

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Figura 2 — Configurar uma estação de cozinha e gerar um código de acesso específico da estação

Elementos do Ecrã

1

Associar a Estação de Cozinha

Ative para configurar o encaminhamento específico da estação para categorias específicas.

2

Impressão automática de recibos

Ative a impressão automática de talões quando novas encomendas são enviadas para esta estação.

3

Nome da Estação

Especifique um nome único para a estação de preparação (por exemplo, station-1, station-2).

4

Selecionar Categorias

Selecione as categorias de produtos que esta estação irá apresentar e preparar.

5

Criar Estação e Código

Clique para gerar o código de acesso único de 8 carateres para esta estação.

Ciclo de vida do código de acesso

Gerir códigos na tabela

Efeitos em tempo real na Aplicação de Cozinha

• Atualizar Categorias da Estação: Para modificar que categorias são preparadas numa estação existente, abra o modal de ativação, ative Associar a Estação de Cozinha, introduza ou pesquise o Nome da Estação existente, ajuste as categorias e guarde. A Aplicação Kitchen Bizaldo ativa nessa estação atualizará em tempo real e ajustará as categorias visíveis no ecrã de imediato, sem necessidade de reativação.
• Revogar Códigos Ativos: Se um tablet/dispositivo de cozinha já estiver ativo e emparelhado, clicar em Revogar no painel irá terminar/desligar imediatamente o dispositivo. A Aplicação Kitchen no dispositivo sairá do ecrã de encomendas e regressará à página de ativação, solicitando um novo código de acesso.

Passo 4 — Ativar a aplicação Kitchen no dispositivo

1. Abra a aplicação Bizaldo Kitchen no tablet ou PC de cozinha.
2. No ecrã de ativação, introduza o código de acesso de 8 carateres da tabela do painel.
3. Aguarde o emparelhamento automático — a aplicação liga-se à sua filial.
4. A aplicação avança para o ecrã de encomendas e começa a receber encomendas confirmadas no POS.

• Confirme que o estado do código é Ativo (não Usado ou Revogado)
• Confirme que selecionou a filial correta ao gerar o código
• Gere um novo código de acesso e tente novamente

Passo 5 — Configuração da impressora de cozinha (opcional)

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Figura 3 — Introduza o código de acesso no ecrã de ativação da aplicação Kitchen

Elementos do Ecrã

1

Configuração da impressora

Atalho opcional para as definições da impressora de cozinha antes ou depois da ativação.

2

Código de acesso

Introduza o código de acesso de 8 carateres copiado do painel.

3

Ativar Dispositivo

Emparelhe este dispositivo com a sua filial.

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Figura 4 — Introduza o IP da impressora e teste a ligação

Elementos do Ecrã

1

IP da Impressora

Endereço IP da impressora de cozinha na sua rede local.

2

Porta

Geralmente 9100, a menos que o suporte tenha especificado outro valor.

3

Guardar

Guarde as definições da impressora.

4

Impressão de Teste

Imprima um talão de teste para verificar a conetividade.

Passos de configuração da impressora

1. Na aplicação Kitchen, abra Definições → Configuração da Impressora.
2. Introduza o endereço IP da impressora (encontre-o na página de configuração de rede da impressora ou na lista DHCP do router).
3. Defina a Porta para `9100` (padrão para a maioria das impressoras de recibos de rede).
4. Clique em Guardar.
5. Clique em Impressão de Teste para verificar a conetividade.

• A impressão automática foi ativada no código de acesso usado para a ativação, e
• O IP/porta da impressora estão corretos, e
• A impressora e o dispositivo de cozinha estão na mesma rede

Usar o Ecrã de Cozinha

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Figura 5 — Ecrã de Cozinha com cartões de encomenda, temporizadores e botões de ação

Elementos do Ecrã

1

Cartão de encomenda

Número e tipo da encomenda (por exemplo, #L-5 PARA LEVAR) com o tempo decorrido desde que a encomenda foi feita.

2

A CHEGAR

Novas encomendas a aguardar início. Toque em INICIAR PREPARAÇÃO para passar a Em Preparação.

3

EM PREPARAÇÃO

Encomendas atualmente a ser preparadas. Toque em MARCAR CONCLUÍDA quando terminar.

4

Itens de linha

Quantidades, nomes de produtos e modificadores (por exemplo, Leite: Aveia, Extras: Natas).

5

INICIAR PREPARAÇÃO

Inicia a preparação de uma encomenda A Chegar.

6

MARCAR CONCLUÍDA

Marca uma encomenda Em Preparação como concluída e sincroniza com o POS e a TV.

7

Estado online

Mostra que o ecrã está ligado e a receber atualizações de encomendas ao vivo.

Estados da encomenda

Vistas filtradas por estação

Configuração e Ativação do Fluxo de Estação

1. Ativar Encaminhamento por Estação: No modal Ativação de Cozinha do painel, ative Associar a Estação de Cozinha (consulte Figura 2).
2. Definir Nome da Estação: Dê à estação um identificador claro (por exemplo, `station-1` ou `station-2`).
3. Selecionar Categorias: Selecione as categorias de produto pelas quais esta estação é responsável pela preparação.
4. Gerar e Ativar: Clique em Criar Estação e Código e introduza o código de acesso resultante no ecrã de ativação do dispositivo de cozinha.

Fluxo de Divisão de Encomendas

• Cada estação apresenta apenas os itens da encomenda que pertencem às suas categorias atribuídas.
• A equipa de cozinha em cada estação pode iniciar a preparação e marcar como concluídos os itens da sua estação de forma independente.

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Figura 6 — Divisão de encomendas e encaminhamento de artigos entre station-2 (esquerda) e station-1 (direita)

Elementos do Ecrã

1

Distintivos de Filtro de Estação (station-2)

Apresenta categorias (cat5, cat6, cat3, cat4) atribuídas à estação da esquerda.

2

Distintivos de Filtro de Estação (station-1)

Apresenta categorias (cat1, cat2) atribuídas à estação da direita.

3

Itens Encaminhados (station-2)

Apenas produtos pertencentes a cat3–cat6 (p3, p4, p5, p6) aparecem no ecrã station-2.

4

Itens Encaminhados (station-1)

Apenas produtos pertencentes a cat1–cat2 (p1, p2) aparecem no ecrã station-1 para a mesma encomenda (#D-1).

Regras e Restrições de Estação

• Exclusividade de Categoria: Uma categoria de produto atribuída a uma estação ativa não pode ser atribuída a outra estação. Isto previne a preparação duplicada dos mesmos artigos. Se tentar selecionar uma categoria já atribuída, o painel marcá-la-á como *Em uso*.
• Impressão Automática Específica de Estação: Se Impressão automática de recibos estiver ativada para uma estação (por exemplo, *station-1*), a sua impressora de recibos imprimirá apenas os itens da encomenda pertencentes às categorias encaminhadas para essa estação. Os itens encaminhados para outras estações não serão impressos no recibo desta estação, evitando confusão e desorganização na cozinha.

O que a equipa vê em cada cartão

• Número da encomenda (por exemplo, `#L-5`) e tipo de encomenda (Para Levar, No Local, Entrega)
• Distintivo de estado e tempo decorrido desde que a encomenda foi feita
• Itens de linha com quantidades e modificadores (variantes, adicionais, notas)
• Ícone de Impressão para imprimir um talão dessa encomenda
• INICIAR PREPARAÇÃO ou MARCAR CONCLUÍDA dependendo do estado atual

Resolução de Problemas

Como o KDS se encaixa no fluxo de encomendas

• Checkout e Confirmação no POS — A encomenda é confirmada no POS e enviada via WebSocket para o Ecrã de Cozinha (A CHEGAR).
• Início da Preparação — O inventário é deduzido, e a preparação começa no KDS (INICIAR PREPARAÇÃO → EM PREPARAÇÃO).
• Conclusão e Recolha — A encomenda é marcada como concluída (MARCAR CONCLUÍDA) e sincroniza com o Ecrã TV para recolha, com relatórios e análises atualizados.

Lista de Verificação para Entrada em Produção

• Aplicação Kitchen descarregada de Aplicações e instalada no dispositivo de cozinha
• Empresa e filial corretas selecionadas no painel
• Código de acesso gerado e com estado Ativo
• Dispositivo ativado; o código mostra Usado
• (Opcional) Impressora configurada e impressão de teste bem-sucedida
• (Opcional) Estações e categorias configuradas para fluxos de preparação múltipla
• Encomenda de teste do POS aparece no KDS; use INICIAR PREPARAÇÃO depois MARCAR CONCLUÍDA
• Ecrã TV atualizado quando a encomenda é marcada como pronta (se estiver a usar a aplicação TV)

Documentação Relacionada

• TV Application — Ecrãs de estado de encomenda voltados para o cliente
• Dashboard Overview — Ações Rápidas para o Ecrã de Cozinha
• Order Management — Ciclo de vida completo da encomenda
• Troubleshooting — Configuração da impressora e problemas comuns de cozinha