إدارة الطلبات

أين تجدها: في الشريط الجانبي الأيسر، انقر على الطلبات.

أنواع الطلبات

• تناول الطعام في الصالة (المحلي) — يتم تعيينه لرقم طاولة في المخطط الأرضي للفرع المحدد.
• خارجي (سفري) — يستلم العميل الطلب بنفسه؛ لا يتم تعيين طاولة.
• التوصيل — يتم إرسال الطلب إلى عنوان العميل. تلتقط طلبات التوصيل ما يلي:
  • عنوان العميل — يتم إدخاله يدوياً أو سحبه من العنوان المحفوظ للعميل إذا كان عضواً مسجلاً
  • رسوم التوصيل — تُضاف إلى إجمالي الطلب، وتكون قابلة للتهيئة حسب الفرع أو المنطقة

دورة حياة الطلب

مكتمل ← قيد التحضير ← مؤكد ← معلق ← منشأ
                      ↓
                     ملغى

تعريفات الحالة

تدفق الطلبات القياسي

مكتمل ← قيد التحضير ← مؤكد ← منشأ

تدفق الدفع اللاحق

مكتمل ← قيد التحضير ← مؤكد ← معلق ← منشأ

طرق الدفع

• نقداً — يتم تسجيله فوراً كمدفوع، مع حساب المبلغ المتبقي (الفكة) تلقائياً.
• بطاقة — يتم معالجتها من خلال جهاز الدفع المتصل/التكامل المالي للبطاقات.
• ‏BNPL (اشترِ الآن، وادفع لاحقاً) — يتم وضع علامة مدفوع على الطلب عند الدفع من خلال مزود BNPL، بينما يقوم العميل بتسوية المبلغ لاحقاً وفقاً لشروط المزود. يستمر الطلب إلى المطبخ بشكل طبيعي، لأن الدفع مضمون من قبل مزود خدمة BNPL عند نقطة البيع.

البحث عن العملاء والعضوية

• المسح للتعريف — إذا كان العميل عضواً في برنامج الولاء Hazel Pay، فإن مسح رمز QR الخاص به على جهاز Bizaldo اللوحي يسحب ملفه الشخصي تلقائياً (الاسم ورقم الهاتف والعنوان المحفوظ) إلى الطلب.
• البحث اليدوي برقم الهاتف — يمكن للموظفين كتابة رقم هاتف العميل مباشرة في الطلب. إذا كان العميل موجوداً بالفعل، فستملأ تفاصيله تلقائياً في الطلب. وإذا لم يتم العثور على تطابق، يتم إنشاء ملف تعريف عميل جديد تلقائياً باستخدام هذا الرقم، وبالتالي يتم ربط كل طلب بسجل عميل دون خطوات إضافية.
• طلب ضيف — يمكن إكمال الطلبات أيضاً دون إرفاق ملف تعريف عميل، للعملاء الزائرين العابرين الذين لا يرغبون في تحديد هويتهم.

نظرة عامة على صفحة الطلبات

• البحث في الطلبات
• التصفية حسب الحالة
• التصفية حسب التاريخ
• فتح تفاصيل الطلب
• مراقبة الإجماليات والأداء

عرض الطلبات

12345678

صفحة الطلبات الرئيسية تعرض جميع طلبات العملاء

عناصر الشاشة

1

إجمالي الطلبات

إجمالي عدد كل الطلبات.

2

طلبات معلقة

الطلبات التي تنتظر إجراءً.

3

طلبات ملغاة

الطلبات الملغاة/الباطلة.

4

طلبات مكتملة

الطلبات المنتهية بنجاح.

5

شريط البحث

البحث برقم الطلب أو باسم العميل.

6

مرشح الحالة

عرض الحالة المحددة فقط.

7

مرشح التاريخ

التصفية حسب الفترة الزمنية.

8

مسح المرشحات

إعادة ضبط جميع المرشحات.

• إجمالي الطلبات – العدد الإجمالي لكل الطلبات
• طلبات معلقة – الطلبات بانتظار اتخاذ إجراء
• طلبات ملغاة – الطلبات الباطلة الملغاة
• طلبات مكتملة – الطلبات المنتهية بنجاح

المرشحات:

• شريط البحث – البحث برقم الطلب أو العميل
• مرشح الحالة – عرض الحالة المحددة فقط
• مرشح نطاق التاريخ – التصفية حسب الفترة الزمنية
• مسح المرشحات – إعادة ضبط جميع المرشحات

صفحة تفاصيل الطلب

12345678910

عرض تفصيلي لطلب واحد

عناصر الشاشة

1

رقم الطلب

معرّف فريد لهذا الطلب.

2

التاريخ والوقت

وقت إنشاء الطلب.

3

الطاولة / عنوان التوصيل

رقم الطاولة لطلبات الصالة، أو عنوان التوصيل لطلبات التوصيل.

4

الفرع

موقع الفرع.

5

طريقة الدفع

نقداً، بطاقة، أو BNPL — كيف تم السداد.

6

حالة الدفع

توضح ما إذا كان الدفع قد اكتمل أو لا يزال معلقاً.

7

المجموع الفرعي

الإجمالي قبل الضرائب والإكرامية.

8

ضريبة القيمة المضافة

مبلغ ضريبة القيمة المضافة.

9

إكرامية

مبلغ الإكرامية إن وجد.

10

الإجمالي

المبلغ النهائي شاملاً الضرائب والإكرامية.

معلومات الطلب:

• رقم الطلب
• التاريخ والوقت
• نوع الطلب (محلي، سفري، توصيل)
• الطاولة (للمحلي) أو عنوان التوصيل (للتوصيل)
• الفرع
• العميل (إذا كان مرتبطاً، عبر مسح QR أو البحث بالهاتف)
• طريقة الدفع (نقداً، بطاقة، أو BNPL)
• حالة الدفع
• وقت آخر تحديث

ملخص الطلب:

• المجموع الفرعي
• ضريبة القيمة المضافة
• إكرامية
• المبلغ الإجمالي

الإجراءات:

• طباعة الإيصال
• نسخ الإيصال

قبل وضع علامة مكتمل للطلب، تحقق من:

• العناصر صحيحة ومطابقة
• تأكيد حالة الدفع
• المعدِّلات (الخيارات الإضافية) دقيقة
• تمت معالجة التعليمات الخاصة
• بالنسبة لطلبات التوصيل، تم تحديث حالة التوصيل إلى تم التوصيل

طباعة الإيصالات

• طباعة الإيصال — يرسل الإيصال مباشرةً إلى طابعة الإيصالات المتصلة بالفرع. متاح من صفحة تفاصيل الطلب ومباشرةً عند محطة نقاط البيع بمجرد تأكيد الطلب.
• نسخ الإيصال — يعيد طباعة أو يكرر إيصالاً لطلب مكتمل بالفعل (على سبيل المثال، إذا طلب العميل نسخة أخرى، أو للسجلات الداخلية).
• محتويات الإيصال — رقم الطلب، التاريخ/الوقت، الفرع، تفاصيل العناصر (الاسم، الكمية، سعر الوحدة، ضريبة القيمة المضافة، الخصم، الإجمالي لكل عنصر)، المجموع الفرعي، ضريبة القيمة المضافة، الإكرامية، الإجمالي الإجمالي، وطريقة الدفع.
• إيصالات التوصيل والسفري يمكنها أيضاً تضمين اسم العميل ورقم هاتفه وعنوان التوصيل عند الاقتضاء.

عناصر الطلب

123456

العناصر الفردية داخل الطلب

عناصر الشاشة

1

اسم العنصر

اسم المنتج كما يظهر في القائمة.

2

الكمية

عدد الوحدات المطلوبة.

3

سعر الوحدة

السعر للوحدة الفردية شاملاً ضريبة القيمة المضافة.

4

مبلغ الضريبة

مبلغ ضريبة القيمة المضافة لهذا العنصر.

5

خصم

أي خصم مطبق على هذا العنصر.

6

الإجمالي

السعر النهائي لهذا العنصر.

• اسم العنصر
• الالكمية
• سعر الوحدة (شاملاً ضريبة القيمة المضافة)
• مبلغ الضريبة
• الخصم (إن وجد)
• الإجمالي لكل عنصر

الحساب:

• إجمالي العنصر = الكمية × سعر الوحدة – الخصم
• إجمالي الطلب = مجموع إجماليات العناصر + ضريبة القيمة المضافة

سجل الطلبات

123

مخطط زمني لتغييرات الطلب وتحديثاته

عناصر الشاشة

1

تغييرات الحالة

توضح متى تغيرت حالة الطلب وإلى ماذا.

2

من قام بالتحديث

عضو الموظفين الذي أجرى التغيير.

3

الطابع الزمني

التاريخ والوقت اللذان حدث فيهما التغيير.

يعرض:

• تغييرات الحالة
• من قام بتحديث الطلب
• تاريخ ووقت التغييرات

هذا مفيد لـ:

• حل النزاعات
• تدقيق نشاط الموظفين
• مراجعة عمليات الإلغاء أو استرداد الأموال

الإجراءات الرئيسية

المخرجات

• سجلات الطلبات — سجل كامل للمعاملات
• تذاكر المطبخ — تعليمات إعداد الوجبات والطلبات
• إيصالات العملاء — تأكيد الدفع، قابلة للطباعة وإعادة الطباعة
• ملفات تعريف العملاء — يتم إنشاؤها أو مطابقتها تلقائياً عبر مسح QR أو رقم الهاتف
• معاملات المخزون — سجل حركة المخزون والخصم
• بيانات التحليلات — مقاييس الأداء والمبيعات
• السجلات المالية — تتبع الإيرادات والدفع حسب الطريقة (نقداً/بطاقة/BNPL)
• سجلات التوصيل — تتبع العنوان والرسوم والمندوب وحالة التوصيل
• مسار التدقيق — سجل التعديلات والإلغاء

الوثائق ذات الصلة

• جهاز نقطة البيع (POS) — واجهة إدخال الطلبات
• المنتجات — إدارة كتالوج المنتجات
• المخزون — تتبع المخزون
• العملاء — إدارة العملاء والعضوية
• التقارير — التحليلات والتصدير
• شاشة المطبخ (KDS) — إعداد تطبيق المطبخ وإعداد الطلبات