شاشة عرض المطبخ (KDS)

أين تجدها: افتح شاشة عرض المطبخ من الإجراءات السريعة في لوحة التحكم، أو من إدارة الفرع في فرع معين. قم بتنزيل ملفات التثبيت من التطبيقات في الشريط الجانبي.

نظرة عامة على الإعداد الكامل

1. تنزيل تطبيق المطبخ — الشريط الجانبي للوحة التحكم ← التطبيقات ← ملفات تثبيت المطبخ
2. التثبيت على جهاز المطبخ — جهاز لوحي يعمل بنظام أندرويد، أو كمبيوتر يعمل بنظام ويندوز، أو ماك
3. توليد مفتاح المرور — لوحة التحكم ← شاشة عرض المطبخ (أو إدارة الفرع)
4. التفعيل في تطبيق المطبخ — أدخل مفتاح المرور المكون من 8 رموز
5. (اختياري) الطابعة — تهيئة عنوان IP في إعدادات تطبيق المطبخ
6. البدء الفعلي — ضع طلباً تجريبياً في نقطة البيع ← يظهر على شاشة عرض المطبخ

الخطوة 1 — تنزيل تطبيق المطبخ

من لوحة التحكم

1. سجل الدخول إلى لوحة تحكم بيزالدو.
2. في الشريط الجانبي، انقر فوق التطبيقات (استكشف تطبيقات بيزالدو).
3. قم بالتمرير إلى قسم ملفات تثبيت المطبخ (يظهر فقط لشركات المطاعم).
4. اختر منصتك وقم بالتنزيل:

توصيات الأجهزة

الخطوة 2 — تثبيت التطبيق

أندرويد

1. قم بتنزيل ملف `.apk` من صفحة التطبيقات.
2. افتح الملف الذي تم تنزيله على الجهاز اللوحي.
3. إذا طُلب منك ذلك، قم بتمكين خيار تثبيت التطبيقات غير المعروفة لمتصفحك أو لمدير الملفات.
4. أكمل التثبيت وافتح تطبيق مطبخ بيزالدو.

ويندوز

1. قم بتنزيل ملف `.exe` من صفحة التطبيقات.
2. قم بتشغيل برنامج التثبيت واتبع الإرشادات.
3. قم بتشغيل تطبيق مطبخ بيزالدو من قائمة ابدأ.
4. لتثبيت دائم، قم بتثبيت التطبيق في شريط المهام وعطّل وضع السكون للكمبيوتر.

ماك (macOS)

1. قم بتنزيل ملف `.dmg` من صفحة التطبيقات.
2. افتح صورة القرص واسحب التطبيق إلى مجلد التطبيقات (Applications).
3. إذا قام نظام ماك بحظر التطبيق، انتقل إلى إعدادات النظام ← الخصوصية والأمان واسمح بتشغيله.
4. قم بتشغيل تطبيق مطبخ بيزالدو.

الخطوة 3 — رموز تفعيل المطبخ (مفاتيح المرور)

افتح نافذة التفعيل

1. حدد الشركة والفرع الصحيحين في رأس لوحة التحكم.
2. من لوحة التحكم، انقر فوق شاشة عرض المطبخ في الإجراءات السريعة.

1. انتقل إلى إدارة الفرع.
2. ابحث عن الفرع واستخدم إجراء تفعيل المطبخ (أيقونة مفتاح المرور / المطبخ).

1234

الشكل 1 — توليد مفتاح مرور وتمكين الطباعة التلقائية اختيارياً من لوحة التحكم

عناصر الشاشة

1

تمكين الطباعة التلقائية

قم بالتمكين إذا كان يجب على المطبخ طباعة تذكرة تلقائياً لكل طلب جديد.

2

توليد مفتاح مرور

إنشاء رمز تفعيل فريد لشاشة عرض المطبخ هذه.

3

مفتاح المرور

انسخ هذا المفتاح وأدخله في تطبيق المطبخ على الجهاز.

4

الحالة

المفاتيح النشطة (Active) يمكن إقرانها؛ المفاتيح المستخدمة (Used) تم استهلاكها بالفعل.

أنواع مفاتيح المرور

شرح خيارات التفعيل

الطباعة التلقائية للإيصالات

الربط بمحطة مطبخ

1. قم بتفعيل خيار الربط بمحطة مطبخ.
2. أدخل اسم المحطة (مثل `الشواية` أو `التحضير البارد` أو `المشروبات`). تظهر أسماء المحطات الحالية كاقتراحات.
3. حدد فئة واحدة أو أكثر من الفئات من القائمة المنسدلة. يمكن تحديد الفئات الرئيسية؛ وترث الفئات الفرعية التوجيه تلقائياً.
4. انقر فوق إنشاء محطة ومفتاح مرور.

12345

الشكل 2 — إعداد محطة مطبخ وتوليد مفتاح مرور خاص بالمحطة

عناصر الشاشة

1

الربط بمحطة مطبخ

قم بالتفعيل لتوجيه فئات منتجات محددة لمحطة معينة.

2

الطباعة التلقائية للإيصالات

تمكين الطباعة التلقائية للتذاكر عند إرسال طلبات جديدة لهذه المحطة.

3

اسم المحطة

حدد اسماً فريداً لمحطة التحضير (مثال: station-1، station-2).

4

تحديد الفئات

اختر فئات المنتجات التي ستعرضها هذه المحطة وتقوم بتحضيرها.

5

إنشاء محطة ومفتاح مرور

انقر لتوليد مفتاح المرور الفريد المكون من 8 رموز لهذه المحطة.

دورة حياة مفتاح المرور

إدارة المفاتيح في الجدول

التأثيرات الفورية على تطبيق المطبخ

• تحديث فئات المحطة: لتعديل الفئات التي يتم تحضيرها في محطة حالية، افتح نافذة التفعيل، وقم بتمكين الربط بمحطة مطبخ، وابحث عن اسم المحطة الحالي، واضبط الفئات، ثم احفظ. سيتحدث تطبيق مطبخ بيزالدو النشط على تلك المحطة في الوقت الفعلي ويقوم بتعديل الفئات المعروضة على الشاشة فوراً، دون الحاجة لإعادة التفعيل.
• إلغاء المفاتيح النشطة: إذا كان جهاز المطبخ نشطاً ومقترناً بالفعل، فإن النقر فوق إلغاء في لوحة التحكم سيؤدي إلى تسجيل الخروج وفصل الجهاز فوراً. سيخرج تطبيق المطبخ على الجهاز من شاشة الطلبات ويعود إلى صفحة التفعيل، طالباً إدخال مفتاح مرور جديد.

الخطوة 4 — تفعيل تطبيق المطبخ على الجهاز

1. افتح تطبيق Bizaldo Kitchen على الجهاز اللوحي أو كمبيوتر المطبخ.
2. في شاشة التفعيل، أدخل مفتاح المرور المكون من 8 رموز من جدول لوحة التحكم.
3. انتظر الإقران التلقائي — سيتصل التطبيق بفرعك مباشرةً.
4. ينتقل التطبيق إلى شاشة الطلبات ويبدأ في استقبال الطلبات المؤكدة من نقطة البيع.

• تأكد من أن حالة المفتاح هي نشط (وليس مستخدماً أو ملغى)
• تأكد من اختيار الفرع الصحيح عند توليد المفتاح في لوحة التحكم
• قم بتوليد مفتاح مرور جديد وحاول مرة أخرى

الخطوة 5 — إعداد طابعة المطبخ (اختياري)

123

الشكل 3 — إدخال مفتاح المرور في شاشة تفعيل تطبيق المطبخ

عناصر الشاشة

1

تهيئة الطابعة

اختصار اختياري لإعدادات طابعة المطبخ قبل التفعيل أو بعده.

2

مفتاح المرور

أدخل مفتاح المرور المكون من 8 رموز المنسوخ من لوحة التحكم.

3

تفعيل الجهاز

إقران وتوصيل هذا الجهاز بالفرع الخاص بك.

1234

الشكل 4 — إدخال عنوان IP الخاص بالطابعة واختبار الاتصال

عناصر الشاشة

1

عنوان IP للطابعة

عنوان IP الخاص بطابعة المطبخ على شبكتك المحلية.

2

المنفذ (Port)

عادة ما يكون 9100 ما لم يحدد الدعم الفني منفذاً آخر.

3

حفظ

حفظ إعدادات الطابعة.

4

طباعة تجريبية

طباعة تذكرة تجريبية للتحقق من الاتصال بالطابعة.

خطوات إعداد الطابعة

1. في تطبيق المطبخ، افتح الإعدادات ← إعدادات الطابعة.
2. أدخل عنوان IP الخاص بالطابعة (تجد هذا العنوان في صفحة تهيئة شبكة الطابعة أو قائمة أجهزة الراوتر DHCP).
3. اضبط المنفذ على `9100` (الافتراضي لمعظم طابعات الإيصالات المتصلة بالشبكة).
4. انقر فوق حفظ.
5. انقر فوق طباعة تجريبية للتحقق من نجاح الاتصال.

• إذا تم تمكين الطباعة التلقائية في مفتاح المرور المستخدم للتفعيل، و
• إذا كان عنوان IP ومنفذ الطابعة صحيحين، و
• إذا كانت الطابعة وجهاز المطبخ متصلين بنفس الشبكة المحلية

استخدام شاشة عرض المطبخ

1234567

الشكل 5 — شاشة عرض المطبخ مع بطاقات الطلبات والمؤقتات وأزرار الإجراءات

عناصر الشاشة

1

بطاقة الطلب

رقم الطلب ونوعه (مثل TAKEAWAY #L-5) مع الوقت المنقضي منذ تقديم الطلب.

2

وارد (INCOMING)

الطلبات الجديدة التي تنتظر البدء. انقر فوق ابدأ الطهي للانتقال إلى قيد التحضير.

3

قيد التحضير

الطلبات التي يتم تحضيرها حالياً. انقر فوق اكتمال عند الانتهاء.

4

عناصر الطلب

الكميات وأسماء المنتجات والإضافات أو التعديلات المحددة عليها (مثل الحليب: شوفان، إضافات: كريمة).

5

ابدأ الطهي

بدء تحضير طلب وارد جديد.

6

اكتمال

تحديد الطلب المكتمل لمزامنته مع نقاط البيع وشاشة التلفاز.

7

حالة الاتصال

يوضح أن الشاشة متصلة بالإنترنت وتستقبل تحديثات الطلبات مباشرةً.

حالات الطلبات

العروض المصفاة حسب المحطة

إعداد وتفعيل تدفق المحطات

1. تمكين توجيه المحطة: في نافذة تفعيل المطبخ في لوحة التحكم، قم بتفعيل خيار الربط بمحطة مطبخ (انظر الشكل 2).
2. تحديد اسم المحطة: أعطِ المحطة اسماً واضحاً ومميزاً (مثل `station-1` أو `station-2`).
3. تحديد الفئات: اختر فئات المنتجات التي تكون هذه المحطة مسؤولة عن إعدادها وتحضيرها.
4. توليد وتفعيل: انقر فوق إنشاء محطة ومفتاح مرور وأدخل مفتاح المرور الناتج في شاشة تفعيل جهاز المطبخ.

تدفق العمل للطلبات المقسمة

• تعرض كل محطة فقط أصناف الطلبات التي تنتمي للفئات المعينة لها.
• يمكن لموظفي المطبخ في كل محطة بدء الطهي وإكمال الأصناف الخاصة بمحطتهم بشكل مستقل.

1234

الشكل 6 — تقسيم الطلبات وتوجيه الأصناف بين محطة 2 (يسار) ومحطة 1 (يمين)

عناصر الشاشة

1

شارات تصفية المحطة (محطة 2)

تعرض الفئات المعينة للمحطة اليسرى.

2

شارات تصفية المحطة (محطة 1)

تعرض الفئات المعينة للمحطة اليمنى.

3

الأصناف الموجهة (محطة 2)

تظهر فقط الأصناف التابعة للفئات المعينة لهذه المحطة على الشاشة اليسرى.

4

الأصناف الموجهة (محطة 1)

تظهر فقط الأصناف التابعة للفئات المعينة لهذه المحطة على الشاشة اليمنى لنفس الطلب.

قواعد وقيود المحطة

• حصريّة الفئات: لا يمكن تعيين فئة منتج تم ربطها بمحطة نشطة لمحطة أخرى، وذلك لمنع تكرار تحضير الأصناف نفسها. وفي حال محاولة اختيار فئة مرتبطة مسبقاً، ستظهر في لوحة التحكم كفئة مستخدمة.
• طباعة تلقائية خاصة بالمحطة: إذا تم تمكين الطباعة التلقائية للإيصالات لمحطة ما، فستطبع طابعة هذه المحطة أصناف الطلب التابعة للفئات الموجهة لهذه المحطة فقط، ولن تطبع الأصناف الموجهة لمحطات أخرى، مما يمنع الفوضى والالتباس في المطبخ.

ما يراه موظفو المطبخ في كل بطاقة

• رقم الطلب ونوعه (سفري/خارجي، محلي/داخلي، توصيل)
• شارة الحالة والوقت المنقضي منذ تأكيد الطلب
• عناصر الطلب بالكميات والإضافات والملاحظات المرفقة بها
• أيقونة الطباعة لطباعة تذكرة لهذا الطلب يدوياً
• زر ابدأ الطهي أو اكتمال وفقاً للحالة الحالية للطلب

استكشاف الأخطاء وإصلاحها

كيف تندمج شاشة المطبخ في تدفق الطلبات

• الدفع والتأكيد في نقطة البيع — يتم تأكيد الطلب وإرساله فوراً عبر بروتوكول WebSocket إلى شاشة المطبخ لتظهر في حالة وارد (INCOMING).
• بدء التحضير — يتم خصم المواد من المخزون، ويبدأ المطبخ في تجهيز الطلبات لتنتقل حالتها إلى قيد التحضير (IN PROGRESS).
• الانتهاء والتسليم — يتم تحديد الطلب كمكتمل لتتزامن حالته مع نقطة البيع وتظهر على شاشة التلفاز للتسليم، مع تحديث التقارير والتحليلات.

قائمة التحقق للتشغيل الفعلي

• تحميل تطبيق المطبخ من صفحة التطبيقات وتثبيته على الجهاز
• تحديد الشركة والفرع الصحيحين في لوحة التحكم
• توليد مفتاح مرور جديد بحالة نشط
• تفعيل التطبيق على الجهاز؛ وتغير حالة المفتاح في الجدول إلى مستخدم
• (اختياري) تهيئة طابعة المطبخ ونجاح اختبار الطباعة التجريبية
• (اختياري) إعداد المحطات وتوجيه فئات المنتجات لتدفق العمل متعدد الأقسام
• إرسال طلب تجريبي من نقطة البيع والتحقق من ظهوره، واستخدام زر ابدأ الطهي ثم اكتمال
• تحديث شاشة التلفاز بمجرد إتمام التحضير (في حال استخدام تطبيق التلفاز)

الوثائق ذات الصلة

• TV Application — شاشات عرض حالة الطلبات الموجهة للعملاء
• Dashboard Overview — الإجراءات السريعة لشاشة المطبخ
• Order Management — دورة حياة الطلب الكاملة
• Troubleshooting — إعداد الطابعة ومشاكل المطبخ الشائعة